这篇文章给大家聊聊关于家常清炖鹅的家常家常做法 ，以及家常清炖鹅的清炖清炖做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，鹅的鹅不要忘了收藏本站哦 。做法做法 本文目录 清炖鹅怎么做1.清炖好的鹅肉汤 2.现在鸡鸭鹅一类的家禽 ，在菜市场不能现场宰杀 ，家常家常只购买市好场上已经宰杀好的清炖清炖 。 3.买回3.8斤 ，鹅的鹅回家再清洗一遍 。做法做法吃的大全人少，就用了1.8斤 。家常家常 4.先将鹅肉焯水 5.焯水时 ，清炖清炖加生姜 、鹅的鹅料酒 ！做法做法去掉腥味！大全 6.主要调料 ：沙参、淮山 、生姜 、花椒 ！ 7.将鹅肉与调料一并下锅 ，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位 ！煮熟后开盖出锅 ！ 8.出锅前加盐调味 ，热腾腾的清炖额肉汤做好了！ 9.出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了。 家常炖大鹅的做法原料 ：大鹅 、土豆 、大葱 、姜片 、花椒、大料、酱油 、糖 、盐 。做法 ： 1、大鹅剁小块 ，用开水焯一下撇去浮沫； 2 、土豆切块，大葱切丝、姜切片 ，花椒大料一个都不能少； 3 、锅烧热,放油 ，将姜 、葱放入锅内爆香 ，然后放入鹅块炒，再放酱油 ，糖和盐 ，炖半小时后放入土豆块； 4 、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了 。小贴士 ：等鹅肉完全炖烂再放入土豆 ，土豆只需要炖五分钟即可炖好 。 煮鹅的方法和调料主料:鹅肉500克辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克做法 ： 1.将鹅肉切成块 ，用冷水浸泡5个小时 ，再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂 、籽切成斜刀块;5.油菜心洗净;6.将锅内放入猪油 ，烧至八成熟 ，放入鹅肉块煸至淡黄色 ，添入高汤(800克) ，加酱油 、精盐 、白糖 、花椒水 、葱段、姜片 ，大火烧沸;7.用小火炖1个小时 ，放入土豆块炖至软烂 ，再加上油菜心 、尖辣椒块 、味精 ，再炖片刻即可 。 好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的家常清炖鹅的做法和家常清炖鹅的做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |